Em Defesa da Dieta Paleo

Fonte: In Defense of the Paleo Diet, Chris Kresser

Os críticos da mais popular nova dieta Americana não estão totalmente errados, mas veja de perto as suas três maiores críticas e você verá por que ainda assim você deveria experimentar uma dieta paleo, diz Chris Kresser, autor do livro Your Personal Paleo Code (Seu Código Paleo Pessoal).
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Revertendo a Esclerose Múltipla com a Dieta

Encontrei um dia desses uma palestra interessantíssima da Dra. Terry Wahls, uma doutora americana que foi diagnosticada com esclerose múltipla progressiva secundária, uma doença degenerativa que foi aos poucos limitando seus movimentos e capacidade de locomoção. Continuar lendo

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Diabéticos

Olá pessoal, o blog anda meio parado, porque estou sem muito tempo para escrever (e, francamente, sem muita inspiração), mas continuo por aqui, e de vez em quando vou arranjar alguma coisa pra postar.

Nos últimos anos tenho tido algum contato com pessoas da família sofrendo de diabetes e pensei em compartilhar aqui alguns erros básicos que vejo as pessoas cometerem ao lidar com a doença, por mais bem-intencionadas que sejam. Me parece que a gravidade desta doença ainda é muito subestimada pelos brasileiros, que acham que não precisam levar o tratamento muito a sério. Bom, vários fatores devem colaborar pra isso, como a dificuldade de se mudar drasticamente os hábitos ao ser diagnosticado, a falta de informação de qualidade sobre as causas e consequências da doença, e lentidão com que ela progride, acho que tudo isso contribui para que muita gente não dê a devida importância a essa ameaça.

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Entrevista com o Dr. William Davis (Parte 2/2)

Depois de algumas semanas bem atribuladas no trabalho e em casa, consegui finalmente terminar a tradução da segunda parte da entrevista de Tom Naughton com o Dr. William Davis, autor do livro Wheat Belly (Barriga de Trigo). Vamos a ela…

A primeira parte você encontra aqui.

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Entrevista com o Dr. William Davis (Parte 1/2)

Como prometido no último post, segue a primeira parte da entrevista de Tom Naughton, do Fat Head, com o Dr. William Davis, autor do livro Wheat Belly (Barriga de Trigo, tradução livre).

O post é longo, mas vale a pena. Pretendo publicar a segunda parte da entrevista nas próximas semanas, assim que conseguir terminar de traduzir. Se gostarem, divulguem.

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Barriga de trigo

Foi lançado nos EUA no final de agosto um livro que já entrou na minha wish list da Amazon para o próximo pedido. O livro se chama Wheat Belly (trad. literal: Barriga de trigo) e foi escrito por um cardiologista americano chamado William Davis, que também escreve no The Heart Scan Blog.

No dia a dia do seu consultório, o Dr. Davis recebia muitos pacientes diabéticos ou pré-diabéticos e, sabendo como a farinha de trigo causa um enorme impacto no nível de açúcar no sangue, ele começou a recomendar a seus pacientes que considerassem eliminar o trigo de suas dietas para tentar controlar seus níveis de glicemia, substituíssem as calorias do trigo pela de gorduras boas, e que voltassem depois de três meses para fazer o acompanhamento.

Quando os pacientes voltavam depois dos três meses, não só seus níveis de glicemia estavam controlados, como muitos haviam revertido a diabetes e pré-diabetes. Além disso, a maioria havia perdido mais de 10kg.

Muitos deles também começaram a relatar melhoras inesperadas em condições como artrite e dor nas juntas, asma, inchaços, enxaquecas, refluxos ácidos e muito mais. Ele então começou a suspeitar que isso não era uma mera coincidência e começou a pesquisar a fundo as propriedades do trigo e seus efeitos na saúde humana. Então reuniu o resultado da sua pesquisa neste livro recém-lançado.

Veja também uma ótima entrevista feita por Tom Naughton, do Fat Head, com o Dr. William Davis sobre o seu novo livro.

Atualização (19/06/2013): O leitor Márcio nos avisou nos comentários que o livro foi traduzido para o português e está em pré-venda na livraria mais próxima de você. O título acabou ficando “Barriga de Trigo” mesmo e estará disponível a partir do dia 24/06/2013. Vou encomendar o meu.

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Paleo na prática (atualizado)

Um dos meus primeiros posts aqui no blog foi a tradução dos 12 passos para eliminar os agentes neolíticos da doença da sua vida, do então chamado blog PaÑu, criado pelo Dr. Kurt Harris. Depois da longa série sobre o primal blueprint, eu queria dar aqui uma visão mais prática do que você deveria mudar no seu estilo de vida pra obter os benefícios discutidos anteriormente.

No início do ano, o Dr. Harris publicou um manifesto propondo um “Paleo 2.0”, mais baseado em ciência e menos em especulação evolucionária, e aproveitou para mudar o nome do seu site para Archevore (ou arquevoro), que ele define como “alguém que se alimenta com base em princípios essenciais”. Recentemente ele aproveitou também para publicar uma versão revisada dos 12 passos (ou princípios essenciais), com ajustes e correções baseadas em sua experiência e pesquisas desde a publicação da versão anterior.

Deixo vocês então com a versão atualizada dos 12(+1) passos.

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